低温長時間発酵でじっくりと発酵させることで
生地の旨味や風味を最大限引き出しています。
全ての生地の配合を変えることで
それぞれに異なる食感を生みだすのも
KOSのこだわりの一つです。
忙しく過ぎていく日々のホッと一息つける瞬間、
なんでもない日常にそっと寄り添えるような
小さなしあわせを感じていただけますように。